Mật ong nguyên chất là gì? Cách nhận biết mật ong nguyên chất

Thứ ba - 20/08/2019 10:34
Mật ong nguyên chất là sản phẩm từ ong 100% chưa qua xử lý nhiệt và không tẩm ướp bất cứ hương liệu nào.Có nghĩa là mật ong thật (còn gọi là mật ong thô) không xử lý nhiệt hay tiệt trùng, không pha trộn. Nhờ đó nó được giữ lại tất cả các enzym, phấn hoa, sữa ong chúa, sáp ong. Mật ong thật giàu vitamin, khoáng chất có giá trị dinh dưỡng rất cao.
mật ong nguyên chất có đóng đường
mật ong nguyên chất có đóng đường

1. Cách nhận biết mật ong nguyên chất?

Để trả lời được câu hỏi trên bạn cần hiểu rằng: Không phải cứ là mật ong thật, mật ong nguyên chất là tốt cho sức khỏe người sử dụng. Vì sao mình nói như vậy?

Tâm lý người tiêu dung đều muốn mua mật ong thật để an tâm sử dụng. Điều này không có gì sai. Nhưng bạn không thể theo dõi hay kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất mật ong tại các trại nuôi ong được?

  • Mật ong được cho ăn đường, phấn hoa hay ong lấy mật từ tự nhiên?
  • Mật ong được lấy đã già hay vẫn còn non.
  • Mật ong bị lẫn phấn hoa nhiều hay ít...
  • Quy trình sản xuất mật ong có đảm bảo vệ sinh an toàn hay không?...

Tất cả các yếu tố đó gốp phần tạo nên loại mật ong nguyên chất có tốt hay không?

1.1 Mật ong có hàm lượng nước cao

Mật ong được lấy tại trại sản xuất ong nếu có hàm lượng thủy phân > 23% sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng và thời gian sử dụng của mật. Lý do: lượng nước cao sẽ gây hiện tượng lên men ở mật ong dẫn đến mật có vị chua bất thường. Loại vi sinh vật gây men này vào cơ thể sẽ ít nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

1.2 Mật ong bị lẫn phấn hoa nhiều hay ít

Trong quá trình lấy mật, nếu bị lẫn quá nhiều phấn hoa hay nhộng non sẽ sinh ra lượng khí gas nhiều. Điều này gây ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển như nổ, bể thùng đựng mật, ngoài ra thời gian sử dụng của loại mật này không được lâu.

1.3 Thu hoạch mật ong đã già hay còn non

Mật ong bị sủi bọt
 

Nhiều người nuôi ong vì hám lợi mà khai thác mật còn non ngày cũng làm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng mật.

Vậy nên bạn đừng quá quan trọng việc làm sao để phân biệt mật ong thật, nguyên chất? Vì những người trong ngành đôi khi còn sai lầm khi nhận định về chất lượng mật ong. Hơn thế nữa nếu mật ong nguyên chất mà không đảm bảo các tiêu chuẩn sản xuất như mình chia sẻ trên đây thì cũng không phải là mật ong tốt để các bạn sử dụng lâu dài. Vậy vấn đề đặt ra: làm sao để mua được mật ong tốt đây?

Hãy chọn người bán mật có tâm, họ sẽ chia sẻ và tư vấn những kiến thức về mật ong cho bạn. Họ cũng sẽ cho bạn biết quy trình sản xuất như thế  nào? Và khi bạn đã tìm được nơi tin cậy thì đừng tìm kiếm nữa mà hãy an tâm sử dụng mật ở địa chỉ đó nhé.

2. Mật ong nguyên chất có lợi ích gì?

  • Chất ngọt tự nhiên
  • Hỗ trợ giảm cân
  • Giúp điều chỉnh insulin
  • Chống viêm
  • Khả năng kháng khuẩn cho da
  • Biện pháp khắc phục cổ họng
  • Tác dụng chống oxy hóa
  • Chữa lành vết thương
  • Cải thiện hiệu suất thể thao

3. Mật ong để lâu năm có tốt không?

Thời gian sử dụng mật ong bao lâu phụ thuộc vào loại mật ong cũng như chất lượng mật ong các bạn nhé. Theo chia sẻ của nhiều chuyên gia cũng như bậc thầy trong ngành mật ong thì:

Mật ong rừng nguyên chất thời gian sử dụng tối đa từ 2 năm. Lý do là trong quá trình khai thác mật xác suất phấn hoa cũng như nhộng ong còn xót lại trong mật là rất cao, điều này khiến mật dễ lên men làm hỏng mật ong.

Riêng mật ong nuôi nguyên chất: Có thể thời gian sử dụng lâu hơn tầm 3 năm nhưng vẫn không thay đổi tác dụng của mật ong. Nhưng lời khuyên tốt nhất là không nên trữ mật ong quá lâu. Vì chất lượng của mật còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản ở nhiệt độ nào, cách bạn chọn loại mật có chất lượng tốt hay không…

4. Mật ong thật có bị đóng đường không?

mật ong nguyên chất có đóng đường không
 

Bản chất của mật ong là đường, với 2 thành phần chính: đường Fructose và Glucoso. Phần trăm của 2 loại đường này quyết định việc mật ong bị đóng đường ít hay nhiều.

Nếu đường frucrose nhiều thì khả năng đóng đường (kết tinh) ít hơn và ngược lại. Trong khi đó thành phần đường trong mật ong được quyết định bởi nguồn mật mà ong lấy được từ lá (tràm, cao su, điều) hay hoa (cà phê, nhãn, vải, hoa rừng...) Mật ong được lấy từ hoa có tỷ lệ đường fructose lớn hơn, tức là khả năng kết tinh ít hơn (mật ong hoa cà phê, mật ong hoa nhãn).

Giờ bạn đã trả lời được cho câu hỏi "mật ong nguyên chất có kết tinh đường hay không" rồi đó.

Thị trường hiện nay việc làm giả mật ong rất tinh vi, mật ong giả đôi khi còn đẹp, thơm hơn cả mật ong thật, lại không bị đóng đường nữa. Vậy nên bạn hãy thôi suy nghĩ: mật ong đóng đường không phải mật ong tốt đi nhé.

Tóm lại: Mật ong bị đóng đường hay không tùy vào từng loại mật. Mật ong tốt bạn nên sử dụng là loại mật không quá nhiều nước (dưới 20%), không nhiễm các chất độc hại, kháng sinh… 

5. Giá mật ong bao nhiêu 1 lít?

Hiện nay giá bán mật ong thật nguyên chất trên thị trường dao động từ 200k-500k/lit. Tuy nhiên nhiều cơ sở rao bán mật ong rừng vơi giá 700k-800k/lit nhưng phần lớn lấy mật tại các trại ong nuôi. Bạn có thể xem chi tiết giá một số loại mật ong sau đây:

6. Địa chỉ mua mật ong nguyên chất ở đâu?

Vâng! Nhiều anh chị khi có ý định mua mật ong thì rất hoài nghi về chất lượng mật ong, muốn tìm nơi cung cấp uy tín và đáng tin. Nắm bắt tâm lý này các cơ sở bán mật ong đã đổ nhiều chi phí để đầu tư cho marketing nhằm kéo chân khách hàng đến với mình.

Riêng tại Mật ong Miền Bắc chúng tôi: Cam kết sẽ không bán hàng nếu không giải quyết được nhu cầu của bạn. Bạn lo lắng về tất tần tật những thông tin liên quan đến chất lượng cũng như nguồn gốc mật ong? Hãy để chúng tôi cho bạn giải pháp bằng cách chia sẻ thật cho bạn những kiến thức, kinh nghiệm để bạn có thể biết được đâu là mật ong nguyên chất xịn và đáng tin cậy nhất.

Đừng ngại, hãy liên hệ ngay hotline 0856 278 909 để được tư vấn trước khi chọn cơ sở cung cấp mật ong lâu dài nhé.

Cam kết của Mật Ong Miền Bắc với tất cả khách hàng của mình:

Tất cả các sản phẩm từ mật ong, phấn hoa đến sữa ong chúa tươi đều sạch, không hóa chất phẩm màu. Bạn có thể đến tận nơi để xem mật trước khi quyết định mua.

Chú ý: Giới chuyên môn trong ngành mật ong khuyên bạn hạn chế để mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm kết tinh đường, khó sử dụng. Cần bảo quản mật ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được hết những giá trị dinh dưỡng của chúng.

Mật ong nguyên chất Gold
Mật ong nguyên chất Gold

1L  340,000đ
Mật ong sữa chúa nguyên chất Silver

Mật ong sữa chúa nguyên chất Silver

0,7L  175,000đ
 

 

Tổng số điểm của bài viết là: 9 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 4.5 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Back To Top
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây